מרצה בכיר
ראש תכנית-חבר/ת סגל אקדמי בכיר
הפקולטה למדעי הרוח והחברה, סוציולוגיה ואנתרופולוגיה
בניין הפקולטה למדה"ר ע"ש צוקר-גולדשטיין-גורן - 72 קומה 3 חדר 347, קמפוס מרקוס
-
ראשון 11:00-12:00
ד"ר רפי גרוסגליק
יחידות
-
-
חוקר במרכז
בית הספר לקיימות ושינויי אקלים
אזור צור קשר עם איש הסגל
אודות
רפי גרוסגליק הוא מרצה, חבר סגל במחלקה לסוציולוגיה ואנתרופולוגיה ובאוניברסיטת בן-גוריון בנגב. מחקריו עוסקים באנתרופולוגיה ובסוציולוגיה של אוכל וחקלאות; גלובליזציה; צריכה; סביבה וחברה; תזונה-מדע-טכנולוגיה; ותרבות פופולארית.
מחקריו פורסמו, בין היתר, ב-
EPD: Society and Space; Journal of Consumer Culture; European Journal of Cultural Studies; Food, Culture and Society; Body and Society; American Journal of Cultural Sociology.
הוא שימש כעורך אורח של שני גיליונות מיוחדים שעסקו בנושא Food and Power in the Middle-East and the Mediterranean וכעורך-אורח של גיליון מיוחד על סביבה וחברה ב-סוציולוגיה ישראלית. ספרו "אוכל אורגני בישראל" ראו אור בשנת 2017 (הוצאת רסלינג) וספר נוסף
?Globalizing Organic: Nationalism, Neoliberalism, and Alternative Food in Israel? פורסם בשנת 2021 בהוצאת SUNY Press.
מחקריו פורסמו, בין היתר, ב-
EPD: Society and Space; Journal of Consumer Culture; European Journal of Cultural Studies; Food, Culture and Society; Body and Society; American Journal of Cultural Sociology.
הוא שימש כעורך אורח של שני גיליונות מיוחדים שעסקו בנושא Food and Power in the Middle-East and the Mediterranean וכעורך-אורח של גיליון מיוחד על סביבה וחברה ב-סוציולוגיה ישראלית. ספרו "אוכל אורגני בישראל" ראו אור בשנת 2017 (הוצאת רסלינג) וספר נוסף
?Globalizing Organic: Nationalism, Neoliberalism, and Alternative Food in Israel? פורסם בשנת 2021 בהוצאת SUNY Press.
האוניברסיטה אינה נושאת בכל אחריות לתוכן המוצג בעמוד זה וביתר עמודי חברי הסגל. האחריות הבלעדית לתוכן מוטלת על חברי הסגל עצמם, המעדכנים ומנהלים את המידע בעמודיהם באופן עצמאי.
קורסים
* אוכל, תרבות וחברה ? היבטים אנתרופולוגיים וסוציולוגיים
* החברה האלגוריתמית
* מגדר, גזע ומעמד בארצות הברית בימינו
* תיאוריות אנתרופולוגיות בנות-זמננו
* יסודות, שיטות ותאוריות בסוציולוגיה ואנתרופולוגיה - לתואר שני
* על הלא-אנושי: החיים החברתיים של חפצים, טכנולוגיות, סחורות וכל מה שמעבר לאנושי
*סדנת דוקטורנטים/יות
* החברה האלגוריתמית
* מגדר, גזע ומעמד בארצות הברית בימינו
* תיאוריות אנתרופולוגיות בנות-זמננו
* יסודות, שיטות ותאוריות בסוציולוגיה ואנתרופולוגיה - לתואר שני
* על הלא-אנושי: החיים החברתיים של חפצים, טכנולוגיות, סחורות וכל מה שמעבר לאנושי
*סדנת דוקטורנטים/יות
פרסומים
Grosglik, R. (2021). Globalizing organic: Nationalism, neoliberalism, and
alternative food in Israel. State University of New York Press
Grosglik, R., Handel, A., & Monterescu, D. (2026). Baladi politics: the social life of an untranslatable agro-culinary category in Israel/Palestine. Agriculture and Human Values, 43(1), 27
Grosglik, R., & Kotliar, D. M. (2024). Commodifying the microbial self: microbiome-based personalization and the quest for symbiotic singularity. Humanities and Social Sciences Communications, 11(1), 1691.
Kotliar, D. M., & Grosglik, R. (2023). On the contesting conceptualisation of the human body: between ?Homo-Microbis? and ?Homo-Algorithmicus?. Body & Society, 29(3), 81-108
Grosglik, R., & Avieli, N. (2025). The rise and demise of Ashkenazi cuisine in Israel/Palestine: The marginalization of the foodways of a hegemonic ethnicity. History and Anthropology, 36(1), 122-142
Grosglik, R., & Levy, A. (2025). Culinary versatility and the ?mufletization? of Israeli Mimouna rituals. Food and Foodways, 33(1), 1-27
Grindstaff, L., & Grosglik, R. (2022). Agon and Apron: hybridizing gender by ?sportifying? cooking in MasterChef USA. American Journal of Cultural Sociology, 10(4), 620-656
Grosglik, R., Handel, A., & Monterescu, D. (2021). Soil, territory, land: The spatial politics of settler organic farming in the West Bank, Israel/Palestine. Environment and Planning D: Society and Space, 39(5), 906-924
Rozanis, M., Grosglik, R., & Avieli, N. (2024). Between gaze and taste: Senses, imaginaries, and the sustainability of culinary heritage in Greek tourist-
oriented tavernes. Tourism Management Perspectives, 53, 101288
Grosglik, R., & Lerner, J. (2021). Gastro-emotivism: How MasterChef Israel produces therapeutic collective belongings. European Journal of Cultural
Studies, 24(5), 1053-1070
Alkon, A. H., & Grosglik, R. (2021). Eating (with) the other: Race in American food television. Gastronomica: The Journal for Food Studies, 21(2), 1-13
Grosglik, R., & Ram, U. (2013). Authentic, speedy and hybrid: Representations of Chinese food and cultural globalization in Israel. Food, Culture & Society, 16(2), 223-243
alternative food in Israel. State University of New York Press
Grosglik, R., Handel, A., & Monterescu, D. (2026). Baladi politics: the social life of an untranslatable agro-culinary category in Israel/Palestine. Agriculture and Human Values, 43(1), 27
Grosglik, R., & Kotliar, D. M. (2024). Commodifying the microbial self: microbiome-based personalization and the quest for symbiotic singularity. Humanities and Social Sciences Communications, 11(1), 1691.
Kotliar, D. M., & Grosglik, R. (2023). On the contesting conceptualisation of the human body: between ?Homo-Microbis? and ?Homo-Algorithmicus?. Body & Society, 29(3), 81-108
Grosglik, R., & Avieli, N. (2025). The rise and demise of Ashkenazi cuisine in Israel/Palestine: The marginalization of the foodways of a hegemonic ethnicity. History and Anthropology, 36(1), 122-142
Grosglik, R., & Levy, A. (2025). Culinary versatility and the ?mufletization? of Israeli Mimouna rituals. Food and Foodways, 33(1), 1-27
Grindstaff, L., & Grosglik, R. (2022). Agon and Apron: hybridizing gender by ?sportifying? cooking in MasterChef USA. American Journal of Cultural Sociology, 10(4), 620-656
Grosglik, R., Handel, A., & Monterescu, D. (2021). Soil, territory, land: The spatial politics of settler organic farming in the West Bank, Israel/Palestine. Environment and Planning D: Society and Space, 39(5), 906-924
Rozanis, M., Grosglik, R., & Avieli, N. (2024). Between gaze and taste: Senses, imaginaries, and the sustainability of culinary heritage in Greek tourist-
oriented tavernes. Tourism Management Perspectives, 53, 101288
Grosglik, R., & Lerner, J. (2021). Gastro-emotivism: How MasterChef Israel produces therapeutic collective belongings. European Journal of Cultural
Studies, 24(5), 1053-1070
Alkon, A. H., & Grosglik, R. (2021). Eating (with) the other: Race in American food television. Gastronomica: The Journal for Food Studies, 21(2), 1-13
Grosglik, R., & Ram, U. (2013). Authentic, speedy and hybrid: Representations of Chinese food and cultural globalization in Israel. Food, Culture & Society, 16(2), 223-243
