מרצה בכיר
ראש תכנית-חבר/ת סגל אקדמי בכיר
הפקולטה למדעי הרוח והחברה, סוציולוגיה ואנתרופולוגיה
-
ראשון 11:00-12:00
ד"ר רפי גרוסגליק
Departments
-
-
חוקר במרכז
בית הספר לקיימות ושינויי אקלים
Staff member contact section
About
רפי גרוסגליק הוא מרצה, חבר סגל במחלקה לסוציולוגיה ואנתרופולוגיה ובאוניברסיטת בן-גוריון בנגב. מחקריו עוסקים באנתרופולוגיה ובסוציולוגיה של אוכל וחקלאות; גלובליזציה; צריכה; סביבה וחברה; תזונה-מדע-טכנולוגיה; ותרבות פופולארית.
מחקריו פורסמו, בין היתר, ב-
EPD: Society and Space; Journal of Consumer Culture; European Journal of Cultural Studies; Food, Culture and Society; Body and Society; American Journal of Cultural Sociology.
הוא שימש כעורך אורח של שני גיליונות מיוחדים שעסקו בנושא Food and Power in the Middle-East and the Mediterranean וכעורך-אורח של גיליון מיוחד על סביבה וחברה ב-סוציולוגיה ישראלית. ספרו "אוכל אורגני בישראל" ראו אור בשנת 2017 (הוצאת רסלינג) וספר נוסף
?Globalizing Organic: Nationalism, Neoliberalism, and Alternative Food in Israel? פורסם בשנת 2021 בהוצאת SUNY Press.
מחקריו פורסמו, בין היתר, ב-
EPD: Society and Space; Journal of Consumer Culture; European Journal of Cultural Studies; Food, Culture and Society; Body and Society; American Journal of Cultural Sociology.
הוא שימש כעורך אורח של שני גיליונות מיוחדים שעסקו בנושא Food and Power in the Middle-East and the Mediterranean וכעורך-אורח של גיליון מיוחד על סביבה וחברה ב-סוציולוגיה ישראלית. ספרו "אוכל אורגני בישראל" ראו אור בשנת 2017 (הוצאת רסלינג) וספר נוסף
?Globalizing Organic: Nationalism, Neoliberalism, and Alternative Food in Israel? פורסם בשנת 2021 בהוצאת SUNY Press.
Courses
* אוכל, תרבות וחברה ? היבטים אנתרופולוגיים וסוציולוגיים
* החברה האלגוריתמית
* מגדר, גזע ומעמד בארצות הברית בימינו
* תיאוריות אנתרופולוגיות בנות-זמננו
* יסודות, שיטות ותאוריות בסוציולוגיה ואנתרופולוגיה - לתואר שני
* על הלא-אנושי: החיים החברתיים של חפצים, טכנולוגיות, סחורות וכל מה שמעבר לאנושי
*סדנת דוקטורנטים/יות
* החברה האלגוריתמית
* מגדר, גזע ומעמד בארצות הברית בימינו
* תיאוריות אנתרופולוגיות בנות-זמננו
* יסודות, שיטות ותאוריות בסוציולוגיה ואנתרופולוגיה - לתואר שני
* על הלא-אנושי: החיים החברתיים של חפצים, טכנולוגיות, סחורות וכל מה שמעבר לאנושי
*סדנת דוקטורנטים/יות
Publications
Grosglik, R. (2021). Globalizing organic: Nationalism, neoliberalism, and
alternative food in Israel. State University of New York Press
Grosglik, R., Handel, A., & Monterescu, D. (2026). Baladi politics: the social life of an untranslatable agro-culinary category in Israel/Palestine. Agriculture and Human Values, 43(1), 27
Grosglik, R., & Kotliar, D. M. (2024). Commodifying the microbial self: microbiome-based personalization and the quest for symbiotic singularity. Humanities and Social Sciences Communications, 11(1), 1691.
Kotliar, D. M., & Grosglik, R. (2023). On the contesting conceptualisation of the human body: between ?Homo-Microbis? and ?Homo-Algorithmicus?. Body & Society, 29(3), 81-108
Grosglik, R., & Avieli, N. (2025). The rise and demise of Ashkenazi cuisine in Israel/Palestine: The marginalization of the foodways of a hegemonic ethnicity. History and Anthropology, 36(1), 122-142
Grosglik, R., & Levy, A. (2025). Culinary versatility and the ?mufletization? of Israeli Mimouna rituals. Food and Foodways, 33(1), 1-27
Grindstaff, L., & Grosglik, R. (2022). Agon and Apron: hybridizing gender by ?sportifying? cooking in MasterChef USA. American Journal of Cultural Sociology, 10(4), 620-656
Grosglik, R., Handel, A., & Monterescu, D. (2021). Soil, territory, land: The spatial politics of settler organic farming in the West Bank, Israel/Palestine. Environment and Planning D: Society and Space, 39(5), 906-924
Rozanis, M., Grosglik, R., & Avieli, N. (2024). Between gaze and taste: Senses, imaginaries, and the sustainability of culinary heritage in Greek tourist-
oriented tavernes. Tourism Management Perspectives, 53, 101288
Grosglik, R., & Lerner, J. (2021). Gastro-emotivism: How MasterChef Israel produces therapeutic collective belongings. European Journal of Cultural
Studies, 24(5), 1053-1070
Alkon, A. H., & Grosglik, R. (2021). Eating (with) the other: Race in American food television. Gastronomica: The Journal for Food Studies, 21(2), 1-13
Grosglik, R., & Ram, U. (2013). Authentic, speedy and hybrid: Representations of Chinese food and cultural globalization in Israel. Food, Culture & Society, 16(2), 223-243
alternative food in Israel. State University of New York Press
Grosglik, R., Handel, A., & Monterescu, D. (2026). Baladi politics: the social life of an untranslatable agro-culinary category in Israel/Palestine. Agriculture and Human Values, 43(1), 27
Grosglik, R., & Kotliar, D. M. (2024). Commodifying the microbial self: microbiome-based personalization and the quest for symbiotic singularity. Humanities and Social Sciences Communications, 11(1), 1691.
Kotliar, D. M., & Grosglik, R. (2023). On the contesting conceptualisation of the human body: between ?Homo-Microbis? and ?Homo-Algorithmicus?. Body & Society, 29(3), 81-108
Grosglik, R., & Avieli, N. (2025). The rise and demise of Ashkenazi cuisine in Israel/Palestine: The marginalization of the foodways of a hegemonic ethnicity. History and Anthropology, 36(1), 122-142
Grosglik, R., & Levy, A. (2025). Culinary versatility and the ?mufletization? of Israeli Mimouna rituals. Food and Foodways, 33(1), 1-27
Grindstaff, L., & Grosglik, R. (2022). Agon and Apron: hybridizing gender by ?sportifying? cooking in MasterChef USA. American Journal of Cultural Sociology, 10(4), 620-656
Grosglik, R., Handel, A., & Monterescu, D. (2021). Soil, territory, land: The spatial politics of settler organic farming in the West Bank, Israel/Palestine. Environment and Planning D: Society and Space, 39(5), 906-924
Rozanis, M., Grosglik, R., & Avieli, N. (2024). Between gaze and taste: Senses, imaginaries, and the sustainability of culinary heritage in Greek tourist-
oriented tavernes. Tourism Management Perspectives, 53, 101288
Grosglik, R., & Lerner, J. (2021). Gastro-emotivism: How MasterChef Israel produces therapeutic collective belongings. European Journal of Cultural
Studies, 24(5), 1053-1070
Alkon, A. H., & Grosglik, R. (2021). Eating (with) the other: Race in American food television. Gastronomica: The Journal for Food Studies, 21(2), 1-13
Grosglik, R., & Ram, U. (2013). Authentic, speedy and hybrid: Representations of Chinese food and cultural globalization in Israel. Food, Culture & Society, 16(2), 223-243
