מתוק ללמוד הנדסת ביוטכנולוגיה
מתוק ללמוד הנדסת ביוטכנולוגיה! 🍫
הסטודנטים והסטודנטיות במחלקה להנדסת ביוטכנולוגיה נהנו מסדנת שוקולד מיוחדת, ששילבה ידע, יצירה והרבה טעם טוווווב.
הסדנה נפתחה בהיכרות עם תהליך ייצור השוקולד מפי פרופ' אריאל קושמרו, שסיפר על המסע שעוברים פולי הקקאו – משלב הגידול, דרך תהליכי התסיסה והעיבוד, ועד לתהליכים המדעיים והטכנולוגיים שהופכים את חומר הגלם הפשוט למעדן האהוב ברחבי העולם.
לאחר מכן הגיע החלק המהנה במיוחד: התנסות מעשית בטמפרור שוקולד – התהליך שמעניק לשוקולד את הברק, המרקם וה"קליק" המושלמים.
הסטודנטים עטו חלוקים וכפפות, זילפו שוקולד, גילגלו מרכזי פרלינים מחמאת קקאו וממילויים משגעים נוספים, והפכו אותם במו ידיהם לפרלינים מרהיבים וטעימים במיוחד.
הסדנה הייתה הזדמנות נהדרת לצאת קצת מהמעבדה ומהכיתות, ללמוד משהו חדש, ובעיקר ליהנות מחוויה מתוקה ומגבשת (תרתי משמע – גם מבחינת השוקולד וגם מבחינה חברתית!).
תודה לכל המשתתפים ולמנחה הסדנה על בוקר מהנה, מלמד וטעים במיוחד! 🍫✨
