פרופ' יובל ביתן הוא חבר סגל המחלקה למדיניות וניהול מערכות בריאות באוניברסיטת בן-גוריון בנגב, ועומד בראש מרכז המחקר האוניברסיטאי לסימולציות ברפואה - SimReC. יובל הוא מהנדס תעשייה וניהול המתמחה בהנדסת אנוש וניתוח מערכות, ומתמקד בממשק שבין אנשי רפואה לסביבת העבודה שלהם. הוא בוגר תואר ראשון, שני ושלישי מהמחלקה להנדסת תעשייה וניהול מאוניברסיטת בן-גוריון. לפני שהצטרף לסגל האוניברסיטה היה יובל עמית מחקר באוניברסיטת שיקגו ובאוניברסיטת טורונטו, ועבד בפיתוח מוצרים ושרותים בתעשייה.
